满族的住房,一般东南开门,其结构形似口袋,在西、南、北三面设炕,俗称“口袋房,万字炕”,西炕供奉祖先神位,是绝不可坐的。一般情况下,南坑睡长辈,北坑睡小辈,之间有床幔,像窗帘一样,多为绣花的。小媳妇在娶过门前,就把床幔绣好了,是一件不可缺少的嫁妆。晚上睡觉时拉上,白天再拉开,是旧时东北贫穷、落后的生活写照。
第三怪——大姑娘叨烟袋
叼烟袋,多为旧时旗人的风尚,汉族姑娘一般是不吸烟的。清朝时代,旗人是统治民族,生活优裕,姑娘们在未出阁时因有选妃的机遇,很受尊重,被称为娇客。她们平日一不操持家务,二不学习,三不生产。闺门寂寞,常以吸烟解闷,便形成了“旗人姑娘真叫怪,嘴里叼着大烟袋”的形象。正如戏剧中描写的清代大学士纪晓岚手持的大烟袋一样,烟袋由三部分组成,有装烟的“锅”,通称烟袋锅,多为铜质的;有木制的烟袋杆;有吸烟用的烟嘴,多为玉石、翡翠、玛瑙等.地位、身份高贵人家的烟袋价值昂贵。
第四怪——养活孩子吊起来
这个习惯是和满族人的生活习俗分不开的。新出生的小孩,有一个说法,大人要看着给他“睡脑袋”,只有把脑袋睡的圆圆平平的,才聪明好看。不仅如此,为了孩子将来长大后,腿比较直,不出罗圈腿等现象,还要把孩子的双腿捆绑在一起。因此把孩子放到俗称“悠车子”的摇篮中,悠着长大,是在给他“睡体形”。据说满族的阿哥或格格们如果长得英武挺拔、俊俏殷实,那一定是用悠车悠出来的。不过,人们确实可以通过后脑勺的形状来判断出一个人是哪个地方的。还有一个说法,因为东北原为满族发祥地,历史上是满族聚居地,满族人崇尚骑射,孩子在幼儿时期,就被放进吊在屋梁上的悠车里养着,锻炼他们抵抗眩晕的能力,以便长大后能骑善射。汉人迁居东北后,也让小孩子睡悠车,它是用椴木片围做成船形的车,深40至50厘米,长90厘米左右,四周涂上红色,画龙、凤等图案,有的写上“长命百岁”、“富贵有余”等祝福的字样,一般婴儿出生5个月后就坐悠车,直到3岁才放下来。
第五怪—— 嘎拉哈姑娘爱
“嘎拉哈”,是猪、牛、羊、猫、狗、狍子、 麝、骆驼等后腿的一块骨头(学名髌骨),共有四个面儿,较宽的两个面一个叫“坑儿”、一个叫“肚儿”,两个侧面一个叫“砧儿”、一个叫“驴儿”。因为农村贫穷,孩子们没有什么玩具,遇到吃羊腿的时候,把那块骨头积攒下来,再用旧布头儿缝制一个小方口袋儿,装上粮食。游戏时,把小口袋抛到空中,迅速把炕上的“嘎拉哈”改变方向,然后在口袋掉下来时及时接在手中,如此往复,直到炕上所有的“嘎拉哈”都改变过四个方向为止。这是农村女人和女孩都会的游戏,俗称“欻嘎拉哈”,技艺高超的有的如同杂技团的杂耍演员一般。当然,男孩子也是可以参与的。可惜的是,上面只是众多玩法中最基本、最简单的规则,而还有许多高难的玩法如今已经失传。
第六怪—— 火盆土炕烤爷太
东北地区气候寒冷,农村贫穷多半没有人买煤烧炉子取暖,一般用稻草、玉米秸杆、黄豆秸杆等烧得土炕就很热了,特别是热炕头儿,足可以供取暖用。尽管这样,由于房子不保温,而且土炕热的时间不够持久,于是家中有老人的,就用一个泥制的盆子,装上带着余火的热灰,放在炕上取暖。有时在热灰中埋上一个鸡蛋、三两个土豆、地瓜,或是几个粘豆包等,以便打个牙祭,或者哄一哄冻、饿得受不了不听话的孩子。
第七怪—— 百褶皮鞋脚上踹
因为买不起棉胶皮鞋穿,于是,人们才就地取材,就用干蒲草编成鞋子,穿在脚上,以御风寒。因为蒲草叶片中有蜂窝状的空隙,所以具有防寒隔热的功能,所编的鞋上有许多的褶,非常实用。
第八怪—— 吉祥喜庆粘豆包
吃粘豆包主要来源于满族人的饮食习俗。满族喜爱吃粟米,如糜子、粘谷、稗子、谷子等。喜粘食,如大黄米干饭、大黄米小豆干饭、粘糕、油炸糕、粘火勺、粘豆包、豆面卷子、洒糕、苏子叶饽饽等。小米面饽饽有牛舌饼、碗坨;苞米面饽饽有“波罗”叶饼(以柞木阔叶做皮,在皮上抹面,内加菜馅)、苞米饽饽(即发糕);高粱米面甜饽饽(加上许黄豆磨水面蒸制)。形成了春做豆面饽饽,夏做苏叶饽饽,秋冬做粘糕饽饽的惯俗。 冬天到来,东北也没有什么新鲜、好吃的东西,人们就把大黄米磨成面,包上豆馅,上屉蒸熟,然后冻起来,以后随时想吃,就从外面拿回来化开,热一下吃。有条件的,可以用粘豆包蘸白糖吃。
第九怪—— 不吃鲜菜吃酸菜
旧时侯不是不吃鲜菜,是吃不上鲜菜。冬天,人们为备足越冬蔬菜,除了在地窖里贮藏白菜、萝卜外,家家都渍酸菜。渍制方法是:把鲜菜洗干净后,用热水浸烫后放到大缸当中,一层菜一层盐,灌上一些水,上面再用大石头压起来,一段时间过后,大白菜就发酵了,这样渍制的酸菜一直可以保存到第二年开春。酸菜可做汤、填火锅、做馅等食用。四季鲜菜已经摆上了普通人的餐桌上,但吃酸菜的习俗却延续了下来,甚至夏天也渍酸菜吃。
第十怪—— 烟囱砌在山墙外
有两个说法,有的说是过去盖房子砌砖的技术不够高,如果烟囱从屋顶出去,下雨时雨水会沿着烟囱流进屋子里,造成湿墙根等现象。于是人们为了避免这个麻烦,建造房屋时,把烟囱建在房山头儿一侧。另一种说法是,秋天收获粮食的时候,为了贮存粮食而在房山头建的粮食囤子,因为粮食囤子高,象个烟囱一样。
编辑:一寸丹心返回搜狐,查看更多